疲れて帰ってくると、野菜を切ることさえ面倒に思う時ありますよね。今回は、簡単ですぐにできる丼ぶりをご紹介します。

簡単に調理できて常備にすぐれているのが、缶詰です。缶詰は、密封後に加熱殺菌処理を行って製造されているので、貯蔵中に細菌の発育や油脂の酸化による変質は起こりません。常温でおよそ３年間保存できるので、常備しておくと、いつでも使えて重宝します。

 

材料

○ごはん・・・・・・・180ｇ（茶碗１杯）

○焼き鳥缶(たれ味)・・1缶

○卵・・・・・・・・・１個

○長ねぎ・・・・・・・適量

○人参・・・・・・・・適量

○麺つゆ・・・・・・・小さじ１～２

○水・・・・・・・・・80㏄

 

作り方

①長ねぎと人参はピーラーで適当な長さに切る。
②鍋に水と人参を入れ、火にかける。人参に火が通ったら、焼き鳥缶と長ねぎ、麺つゆを入れて軽く混ぜる。
③長ねぎがしんなりしたら、溶き卵を流し入れる。
④卵に火が通ったら、ご飯の上にのせてできあがり。
 

 

料理のポイント

野菜を切るとき、ピーラーを使うと簡単に薄く切ることができます。薄く切ることによって加熱時間が短縮されます。少し加えるだけで彩りも良くなり、栄養価もアップします。

缶詰を選ぶときに気をつけたいポイントは、缶のふたが①膨れているもの②手で押すとペコペコするもの③錆びているものは、避けましょう。よく見て選んでくださいね。

 

■栄養量（１人分）

エネルギー：523kcal

タンパク質量：26.1g

コレステロール量：267mg

 

【１日コレステロール摂取目標量】

　　成人男性・・・750mg未満　成人女性・・・600mg未満